2259 replies to this topic

[pejte]

Ce au inauntru?

[Relu]

Caise si gutui. Vii sa le incerci ?

Am si o ciorba de inebunesti !

[andrei041]

Pai vorba poa' sa vina in fiecare zi, ca doar nu mancam doar in zilele impare ...

Ciorba de ...? Ciorba = supa sau bors?

[adrian_r5]

Ciorba de ...?

pește

[bleunightdanger]

PS: Daca se adauga si ceva sunca la paste, pentru 2 persoane ar cam fi de ajuns o punga de 250gr de tagliatelle, mai ales daca e o masa de seara

daca mai pui si sunca nu mai sunt tagliatelle cu smantana ci paste CARBONARA....
uleiul de masline, daca este de f buna calitate, da o aroma deosebita - este fix acel minim de 'grasime' care trebuie ca sa alunece bine pasta. Oricum se pune ff putin si rar ii simti gustul. Eu imi pun in farfurie.

[Grinch]

Am mancat in Roma niste paste care aveau pe ele doar un fel de ulei aromat si ceva ierburi (cred ca busuioc). Erau o nebunie. Pacat ca nu am intrebat-o pe aia care ne servea (era romanca) cum sunt facute.

[bleunightdanger]

paste, ulei si usturoi
eventual si putina verdeata

[andrei041]

Eh, nusht ce'ar fi iesit si cu sunca (carbonara stiam ca tre sa aiba si ou - asa mi'a zis un amic care statuse ceva ani in Italia ... sau le incurc?), ziceam doar ca fara ceva carnita nu's prea satioase decat pe moment.

Despre uleiul de masline nu se mentiona nimic in reteta la faza de pregatire si d'aia nici nu l'am mai pus nicaieri. Oricum, de la unt si smantanta mi s'a parut a fi destulde alunecoase.

Ca o mica completare, din cantitatile de mai sus pentru sos, personal mi s'a parut ca ar iesi cam mult sos ptr 250 grame de paste, dar cam putin pentru 500 grame

LE: Cum anume se numesc pastele alea? Am mancat si eu pe undeva si, din cand in cand, ar merge. Banuiesc ca uleiul e d'ala cu arome deja? Sau e ulei de masline simplu?

ELE: ah, nu au vreo denumire speciala - link

Aceasta postare a fost editata de andrei041: 01 aprilie 2012 - 03:49

[bleunightdanger]

uleiul care il folosesti poate fi din cel cu ardei iute
sau poti pune ardeiul iute direct in tigai langa usutoroi (pe care il arunci dupa coacere).

in principal NU exista ulei de masline aromat, sau cel putin nu prea se foloseste decat ulei cu ardei iute

uleiul de masline facut la mama lui, de 'casa' cum s-ar zice, din masline crescute bine, este cel putin delicios si are cu totul alt gust decat un ulei de masline produs industrial.

da, carbonara are si ou, dar daca vrei sa le faci mai 'dietetice' renunti la ou

[andrei041]

Si la noi se gaseste ulei de masline facut "de casa"? Eu n'am luat decat din hypermarketuri, nici cele mai ieftine, nici cele mai scumpe, dar n'am vazut diferente clare intre ele
Ulei de masline am vazut cu mai multe arome, o parte se pot vedea aici

[pejte]

da, carbonara are si ou, dar daca vrei sa le faci mai 'dietetice' renunti la ou

Adica doo galbenuse de oo sunt mai putin dietetice decat cateva linguri bune de smantana?

Aceasta postare a fost editata de pejte: 01 aprilie 2012 - 04:06

[andrei041]

E mai dietetic fara ou decat cu ... smantana oricum trebe

[pejte]

Eu stiam ca sosul carbonara e fara smantana

[Relu]

Ba majoritatea AU smantana sau lapte, etc ...
http://www.taste.com...carbonara sauce
http://www.bestrecip...auce-L7594.html

Aceasta postare a fost editata de Relu: 01 aprilie 2012 - 04:40

[pejte]

Pot sa aiba si ananas, curry sau frunze de bambus. Depinde cum ii place fiecaruia, sau cat de 'autentica' vrea sa fie reteta

[andrei041]

Eu pana acum ramasesem cu impresia ca la carbonara e vorba de ou si cam atat, in sensul ca fara smantana/lapte. Si dupa ce am mancat acum cativa ani ce gatise amicul ala care statuse prin Italia si nu m'a incantat prea tare, nici nu m'a mai interesat reteta.
Zilele trecute, insa, am mancat la un restaurant paste carbonara si am ramas un pic surprins sa vad sosul facut din smantana si fara sa simt clar oul.
Important e sa'ti placa ... si sa retii reteta. Denumirea mai putin conteaza

Eu ma oftic ca am pierdut foaia pe care luasem niste retete de la bucatarul filipinez de la vapor

[Relu]

Pot sa aiba si ananas, curry sau frunze de bambus. Depinde cum ii place fiecaruia, sau cat de 'autentica' vrea sa fie reteta

Bine ca stii TU cum e aia autentica !

Baga lectura si nu te mai contra aiurea .....

[andrei041]

Creveti cu sos cu branza si orez



Piept de pui cu cartofi gratinati

[tibitu]

imi ploo in gura dupa crevetii aia. Trebuie modificat regulamentul cu postari poze cu haleli la ore d-astea

[andrei041]

Pai tu ce te asteptai sa vezi pe topicul asta?

[pejte]

Banane verzi

[andrei041]

De la d'alea se plangea ca i s'au sterpezit dintii

LE: sa vedem daca'i adevarat

Aceasta postare a fost editata de andrei041: 06 aprilie 2012 - 11:33

[tibitu]

bah, nu. Oricum de vre-o 2 luni, n-am mai mancat dupa ora 19 decat ocazional si usor...
dar crevetii aia daca erau la mine, faceam o exceptie

[andrei041]

Crevetii aia nu mai erau nici la mine de aseara
Azi au fost cartofii cu puiul. Cartofi care, sincer sa fiu, au iesit mai beton decat creveti sau alte minunatii d'astea

[tibitu]

n-ai mancat tu "nudalsi" cu creveti si calamar facuti de mine...