386 replies to this topic

[Relu]

Bai, eu ti-am zis ca drojdia nu tre sa ia contact cu apa decat in momentul framantarii !

 

"adytzu14/01/2013 16:16ultimul e pt drojdie = yeast
Relu14/01/2013 16:16in dozator
Relu14/01/2013 16:17pui numa cat trebe
Relu14/01/2013 16:17in dispenser
Relu14/01/2013 16:17drojdia nu trebe sa ia contact cu apa
Relu14/01/2013 16:17decat la framantare"

[pejte]

Du-te la tara si vezi cum face mamaia painea sau cozonacii...pune vreodata apa/laptele prima? MA CAM INDOIESC...

 

Indeed

[adytzu]

Relu, cat de greu e sa recunosti cand o dai in gard?

Ce legatura are sula cu prefectura? Sau iar o iei pe la Ploiesti, sa ametesti clientela?

Tu taximetrist trebuia sa te faci.

 

Eu m-am referit STRICT la reteta, ce ai zis tu sa pun si in ce ordine...EXACT IN ACEA ORDINE... ca sa ma folosesc de cuvintele tale.

Treaba e ca nu prea pupa cu ce a scris Swiby decat in proportie de 75%, dar, nah, asa e in bucatarie...MAI SI IMPROVIZAM.

 

Si la ce ai zis mai sus, iar nu are absolut nici o logica. Da o explicatiune stiintifica si te cred.

EU oarecum te inteleg...ca tu daca nu te pricepi, macar esti genul care, daca cineva ti-a zis ceva, o iei de buna si nu iesi din cuvantul lui...e de laudat si asta.

Daca ai gandi, insa, putin, ai vedea ca nu e chiar asa si lumea asta mai e si in tonuri de gri si chiar si colorata, nu numai alb si negru.

[mecea]

Relu, cat de greu e sa recunosti cand o dai in gard?

tu chiar i-ai pus gand rau, si asa e vai de el, chiar vrei sa-l vezi cum face implozie ?!?!?

[bleunightdanger]

am tot studiat cateva aparate de paine in ultima vreme. toate spun sa pui intai lichidele.

Relu mi-a spus sa pun lichidele la sfarsit.

 

anyway am incercat ambele variante. tot nu iese combinatia.

 

o intrebare: 500gr de faina cam cate pahare de 250ml vin? poate gresesc la cantitate, nu stiu...

[Relu]

Atunci fa-ti paine GRI, si nu ma mai intreba !

[adytzu]

Raspunsul corect l-a dat Swiby...probabil trebuie sa dau pe XL pentru acele 10 min in plus de coacere.

[Relu]

Ai vazut/halit painea facuta dupa reteta mea ( identica cu cea pusa de swiby !!! ) , si o freci in continuare ....

Freac-o cu spor !

[pejte]

poate gresesc la cantitate, nu stiu...

 

 

Poate te ajuta asta

[adytzu]

am tot studiat cateva aparate de paine in ultima vreme. toate spun sa pui intai lichidele.

Relu mi-a spus sa pun lichidele la sfarsit.

 

anyway am incercat ambele variante. tot nu iese combinatia.

 

o intrebare: 500gr de faina cam cate pahare de 250ml vin? poate gresesc la cantitate, nu stiu...

 

Bleu, faina n-o cantaresti cu paharul, decat daca ai ceva anumit gradat pt faina si nici atunci. Ca ex., eu au o cana d-aia de palstic cu gradatii pentru Zahar, lapte/lichide, si faina. 500gr de zahar e mult mai sus ca si gradatie ca 500gr faina.

Dar, nu-ti spune nicaieri daca sa indesi sau nu faina. Ca daca bati cana de masa ca sa uniformizezi suprafata, mai intre 100gr.

Pricepi?

Cel mai sfant e cantarul.

[Swiby]

o intrebare: 500gr de faina cam cate pahare de 250ml vin? poate gresesc la cantitate, nu stiu...

Aaaaaa...

NOPE !

Daca nu ai, imprumuta un cantar de bucatarie, digital, macar pana te obisnuiesti cu cate de care pahare umplute pana unde.

Pana nu am facut asta imi ieseau painile fix ca ale tale.

Cantereste asa si o sa vezi ce surprize ai.

Proportia de uscat/umed din paine e foarte importanta.

[adytzu]

Ai vazut/halit painea facuta dupa reteta mea ( identica cu cea pusa de swiby !!! ) , si o freci in continuare ....

Freac-o cu spor !

 

Capos mai esti! EXACT ASTA SPUNEAM: CA RETETA TA E DIFERITA DE A LUI SWIBY.

Dar e greu sa admiti ca gresesti. SUnt alte cantitati, alta ordine...DACA AR CONTA ASTA...alte setari.

Mi-ai spus pe Medium, Swiby pe XL. E O DIFERENTA.

 

Nici ca mi-ai spus initial ca si rumenire s-o pun pe MEDIUM nu recunosti?

Si dupa ce am scos painea si ti-am spus ca e alba, ai zis...ahhhh....am gresit eu...nevasta-mea o pune pe dark.

 

Chiar sunt curios DACA tu te-ai atins vreodata de masina aia mai mult decat s-o scoti si s-o bagi in dulap.

Poate te ajuta asta

 

Ala e scump, bre...ia de aici.

[Relu]

.....

Mi-ai spus pe Medium, Swiby pe XL. E O DIFERENTA.

.....

 

Diferenta esti TU !

Swiby se refera la DIMENSIUNEA painii, si eu ti-am zis de COACERE !!!

[pejte]

Ala e scump, bre...ia de aici.

Ma rog, ala a fost primul pe care l-am gasit

Aceasta postare a fost editata de pejte: 21 ianuarie 2013 - 03:58

[adytzu]

Asa...da-o in barzauni in continuare...

Da, mah...tu ai dreptate...esti fericit acum?

Swiby, ca cu mosu ramolit nu mai vorbesc ca una zice acum si alta peste 5 min: ok, am 2 dimensiuni, M si XL, fiecare cu gramajul, meniul si nivelul de coacere.

Nu ar trebui sa iasa la fel ca si rumenire, indiferent care din ele o aleg (la dim ma refer).

 

Daca dupa cartea masinii sunt identice ale voastre cu a mea, inseamna ca voi folositi o varianta intermediara...asa e?

La masura M la mine corespund 500gr si la XL 600gr. Voi mi-ati spus de 560gr.

 

Masina fiind inca in garantie, am incercat in primul rand sa urmaresc retetele primite cu masina. Variatiuni pe o tema de Paganini se pot face multe.

[Swiby]

Sa mor daca nu sunteti ca Statler si Waldorf...

[Forester]

Corect, Relule, ia-ti inapoi precedentul avatar, Adytzu, roaga-te de Cata sa ti-l lase pe-al lui!

[adytzu]

Eu unul dau de baut aluia care-l face pe Relu sa recunoasca vreodata ca a gresit.

[Relu]

Nu ar trebui sa iasa la fel ca si rumenire, indiferent care din ele o aleg (la dim ma refer).

 

 Normal ca NU, pentru ca ai o cantitate mai MARE de copt !

Altfel DE CE crezi tu ca are acea setare ????

[adytzu]

Tu mai si citesti ceea ce scrii?

NORMAL ca e mai mutla cantitate de copt, DE AIA si sunt meniuri diferite pe botoane. DOHHHH!!!

Si timpul de prelucrare a painii (nu numai de coacere...asta asa, ca sa fim clari si concisi in exprimari) este DIFERIT pentru marimi diferite.

 

Eu ce vreau sa stiu e de ce pe setarea DARK de rumenire, NU IES LA FEL daca in rest setez meniul correct. Capisci?

 

Sa-ti traduc mai mult de atat? Sa-ti fac si o schema? Ce sa-ti fac sa pricepi si tu ceva?

[Forester]

 Normal ca NU, pentru ca ai o cantitate mai MARE de copt !

Altfel DE CE crezi tu ca are acea setare ????

 

 

Acea setare e pentru "gusturile nu se discuta". Adica daca masina stie doua/trei marimi de paine, ar trebui sa o scoata cam la fel de roza/neagra daca e setata aceeasi rumenire, indiferent cata paine scoti.

Aceasta postare a fost editata de Forester: 21 ianuarie 2013 - 04:19

[Relu]

Normal ca iese la fel, cu conditia sa o setezi corect. Insa poti forta coacerea crustei pacalind masina ca faci paine mai mare decat in realitate.

[adytzu]

Acea setare e pentru "gusturile nu se discuta". Adica daca masina stie doua/trei marimi de paine, ar trebui sa o scoata cam la fel de roza/neagra daca e setata aceeasi rumenire, indiferent cata paine scoti.

 

Taci, bah, ca nimic nu stii...

Las' ca-ti esplica uica Relu ce si cum e cu marimile si culorile...

 

Aceasta postare a fost editata de adytzu: 21 ianuarie 2013 - 04:27

[cata69]

Corect, Relule, ia-ti inapoi precedentul avatar, Adytzu, roaga-te de Cata sa ti-l lase pe-al lui!

 

 

[adytzu]

Deci, asta ar fi rezultatul urmatoarei variante:

- marime L (500gr faina),

- nivel de coacere dark

- mod de preparare rapid (2 ore)

 

Daca pun nivel de coacere Medium, iese coaja aproape alba. Mai inchis de atat n-o pot face.

Ar mai fi de incercat varianta spusa de Swiby, sa incerc s-o pacalesc, dar tot 2 ore scrie la timp, indiferent daca pun M, L sau XL la dimensiune. Nu stiu...poate ii da cu flacara mai mare....merita de incercat.

Ieri n-am putut ca deja o pusese prietena la facut si a zis ca ii e frica sa puna cum am zis eu ca urma sa plece de acasa si sa scot eu painea cand ajung.

 

 photo 1.JPG   53,3KB   14 downloads  photo 2.JPG   60,38KB   15 downloads  photo 3.JPG   63,4KB   12 downloads