4400 replies to this topic

[ska]

gata. ti-a furat reteta.
mancarea a fost buna. nu tocmai pe placul meu dar ok.
supa cu taietei si tocana au fost f bune . si chestia aia cu capsuni. restul doar mediu.

[maximus]

v-am facut pe toti fudulii de porc in sos + mamaliguta + usturoi . Yummy.

[cata69]

ce nu stie lumea e ce-am mai culinarit noi pe la cluj, oradea si timisoara

[Aer Curat]

Ba, mie unu imi place sa mananc carnea la felu doi, iar o supa de taietei, una de cartofi cu tarhon sau de fasole cu ceapa sint imbatabile.
........................................

Cristi, si eu sunt un "fan" al supei cu taietei (in special daca taieteii sunt de casa), dar ciorba de fasole merge de minune cu afumatura si cu ceva mai mult cimbru (poti pune chiar si mici ramurele de cimbru uscat).
In alta ordine de idei, daca ciorba are carne cu atat mai bine.
Friganele se prepara astfel (sau cel putin asa le stiu eu): se iau felii de paine si se lasa putin intr-un bol cu lapte dulce (cat sa se imbibe cu lapte, dar nici prea mult pt a nu se rupe), dupa care se trece felia de paine imbibata in lapte prin ou (intr-un alt bol se bat spuma cateva oua cu putina faina - ca pt schnitzel) si apoi se trag, la foc mic->potirivt intr-o tigae cu putin ulei. Dupa ce sunt gata se pot servi cu miere pusa deasupra.

In ceea ce priveste un topic pt discutii pe teme culinare, stiu ca erau cateva; de ex. Asta, dar parca imi amintesc ca mai era si un altul in care mai postasem si eu si in special userul Soferul Roman, pe care nu l-am mai "vazut" de pe vremea autostoului.

[Frank SF]

v-am facut pe toti fudulii de porc in sos + mamaliguta + usturoi . Yummy.

nu am inteles niciodata ideea asta cu mincatul oualor de porc... Yuch! Just my 2 cents.

[Aer Curat]

Frank, daca nu ti-au placut niciodata (dar ai incercat sa le mananci pregatite de cineva care chiar sa stie cum se prepara? si fara prejudecati?) cele de porc, inseamna ca nu stii ce ai pierdut cu cele de cal. :cunaooooo:

[Frank SF]

nu as putea sa maninc.... sa le bag in gura, e echivalent pt mine cu a minca gindaci ca la Fear Factor...

[DMIHNEA]

Io oua si rinichi nu agreez....

[maximus]

nu am inteles niciodata ideea asta cu mincatul oualor de porc... Yuch! Just my 2 cents.

e vorba de prejudecati. Carnea in sine e foarte delicioasa, daca e pregatita ca lumea. Nu ma intreba cum ( ca maica-mea a facut felul respectiv de mancare - stiu doar ca se pune ceva mai mult dafin si otet), insa fripturica cu sos cu carne de oua de porc (nu am mancat de cal, insa imi inchipui ca nu au cum sa fie proaste) e delicioasa. Si textura e interesanta

[DMIHNEA]

textura cred ca e spongioasa,dar de ce crezi ca se foloseste otet si dafin?SA ATENUEZE NISTE MIRESME

[Aer Curat]

@DMihnea: sunt mai multe de spus pe acest subiect, insa asa in linii mari: ouale respective (ca tot folositi termenul) dupa ce sunt scoase, sau ma rog cumparate, se scot din pielita/membrana in care sunt invelite, se spala, se taie in jumatate si se pun intr-un bol cu otet, pt un anumit interval de timp. Dupa aceasta se spala bine, din nou, si apoi se trece la prepararea lor propriu zisa.
Si sa nu uit, nu ouale produc urina.

L.E.: dar momite sau maduvioare serviti ?

Aceasta postare a fost editata de Aer Curat: 17 iunie 2009 - 12:06

[DMIHNEA]

DA,maduvioare da,chiar daca sunt bogate in colesterol.Momitele sunt ouale....O mai exista circiuma BUMBESTI,in capitala?

[andrei041]

Unchiul meu e medic veterinar si inainte si imediat dupa revolutie, la castrari de porci, lua el "rodul muncii". Dup'aia, deodata, s'a trezit lumea si le opreau.
Preparate cum trebuie, sunt f bune.
Eu am apucat sa mananc fudulii pana sa aflu ce sunt, asa ca le prinsesem gustul. Iar dupa ce am aflat, deja era prea tarziu
Nusht cat de spongioase or fi in stare nepreparata, insa gatite au alta consistenta ...

Aceasta postare a fost editata de andrei041: 17 iunie 2009 - 01:31

[Aer Curat]

.................Momitele sunt ouale.............

Gresit.

[Relu]

MOM�ŢĂ1, momiţe, s.f. (Pop.) Ganglion. ♦ Spec. Glandă de la pieptul şi de la g�tul unor animale, din care se prepară anumite m�ncăruri. � Din bg. momica.

Fuduliile sunt ouale....

[oaspetele]

ce nu stie lumea e ce-am mai culinarit noi pe la cluj, oradea si timisoara

lasa ca nici la Crama Veche la Bistrita nu ne-am lasat pe tanjeala.

[alex230ro]

apropo de Bistrita
citat de pe ul alt forum

"WE asta am facut o excursie pana in Bistrita cu treburi. Am facut cam 700km total, din care vreo 50km prin oras (in 3 zile). Am tras niste concluzii interesante:
1. Drumul prin pasul Tihuta, intre Gura humorului si Bistrita (incusiv Vatra dornei) este fenomenal!!! Mai au inca de lucrat la el, sunt multe zone cu semafoare ca se circula pe un singur sens dar aceste zone sunt scurte (5-10m). In rest drumul e ca-n palma si lat de incap 4 tiruri "umar la umar". O minune. A zburdat E38ul cu o placere nebuna! La coborari am descoperit si deliciile modului M de la steptronic.
2. Soferii sunt altfel. Mai calmi. Mai politicosi. Au o suta de milioane de giratorii in oraselul ala, chiar si la strazi microscopice (erau doua in care imi era imposibil sa virez stanga fara sa urc cu roata din spate pe bordura aia mica centrala sau cu aia din fata pe bordura periferica ) De doua ori am "ratat" prioritatea de giratorii, ca eram atent la altceva, si masinile care treceau in momentul ala au oprit ca sa ma evite. Atat. Au vazut ca sunt de IS. N-au fost insa faruri, claxoane, injuraturi, "un-te bagi bai boule?" si alte astea ... Pur si simplu au oprit prudenti. Nu-mi venea sa cred. Parca eram undeva, intr-un orasel din DE sau macar HU.
Nu va zic ce s-ar fi intamplat in Iasi la fazele astea, cum ar fi accelerat si s-ar fi bagat in fata mea aia numai ca aveau ei prioritate, asa... Iar in Bucuresti la fel.
3. Pietonii sunt altfel. Stau si asteapta pana trec toate masinile, si abia apoi incep traversarea (pe trecere). De obicei insa, prima masina care este prin zona opreste. Pietonii travesereaza alert. Nu dorm pe strada ca in Iasi, nu se arunca pe trecere privind sfidatori in ochii soferului care scoate zeama din frane. In Bistrita pietonii trec rapid, masinile asteapta cuminti... Iarasi incredibil.
In orasu' asta se pare ca nu se enerveaza nimeni.
Eu am fost de multe ori prin Cluj, Tg Mures, Brasov, Sibiu, etc., parca si acolo oamenii sunt altfel decat la Iasi, dar nu ca in Bistrita. Orasu' asta pare muuuuuult mai la vest decat orice oras din RO... Mi-a placut mult de tot!

Sa va mai zic un singur lucru: cum sa da o amenda. Niste pusti lasasera Opelul intr-o intersectie mai aglomerata pe un colt, incurcand putin traficul. A aparut un politist si a inceput sa dirijeze. LA un moment dat au aparut si pustii. Politistul l-a intrebat pe sofer:
- De ce-ai parcat acolo?
Soferul: - Ma grabeam si n-am avut alt loc.
Politistul: - Sa astepti, sa nu pleci, da?
Soferul: - Bine.
Dupa ce a terminat de dirijat masinile in intersectie si totul s-a golit (fusese doar un moment mai aglomerat), politistul s-a dus linistit la pusti, a scos carnetul si a inceput sa srie p.v.-ul


Ce parere aveti?

P.S. In Bistrita oamenii beau la fel de mult, tiganii put la fel de tare si sunt de 5 ori mai multe Hummere H2 decat in Iasi.
Deci exista o speranta pentru tara asta totusi.... "

viitor nelimitat bai nene
@Oaspetele mai e loc bre de vreo farmacie pe acolo ca tocmai ce mi-am amintit ca juma de familie e in domeniu

Aceasta postare a fost editata de alex230ro: 17 iunie 2009 - 07:37

[Relu]

apropo de Bistrita
......
Ce parere aveti?

......

Ce parere sa avem, e clar ca actiunea nu se petrece in Romania.... Tara noastra e aia plina de schizofrenici, frustrati, specialisti de carton, lipsa de bun simt impinsa pina peste orice limita a imaginatiei, etc...

[oaspetele]

gata baaa cu farmaciile !


Eh, nu e mereu asa. Mie soferii mi se par un pic cam adormiti si usor neobisnuiti cu un trafic mai incarcat.
faza cu H2-ul e reala, sint multe.

http://www.break.com...out-755518.html

[ska]

poate confirma si cata, dar soferii din zona bistrita/cluj nu-s tocma normali la cap

[cata69]

stateam si radeam cu lacrimi. 3 masini pe o banda jumate se depaseau simultan, nici una la locul ei si mai mult, nu se depaseau de fapt, dar semnale erau pe toate partile. mai rar am vazut asa ceva. si asta pe la vreo xxx intr-un fel de localitate. faza a fost cu repetitie. plus multi altii.

Aceasta postare a fost editata de cata69: 17 iunie 2009 - 09:47

[oaspetele]

eh, in afara orasului se mai transforma, mai ales ca probabil era bastinasi de-ai zonei.
cata a urmarit evenimentu, in drum spre pensiune un nene de vreo 70 de anisori m-a invitat sa ies cu juma de masina de pe carosabil, in timpul unei depasiri. se bagase si el in depasire. probabil ca nu era obisnuit cu atatea masini in zona si cu cineva care sa depaseasca "fulgerator".

[cata69]

eu nu pricep cum cineva are carnet da nu e capabil sa vada o masina care oricum il depasise un pic. intra in raza vizuala.

[andrei041]

De lao anumita varsta totul se micsoreaza/ingusteaza ... inclusiv campul vizual

http://www.220.ro/DS...-Land-Roverului

[cata69]

stim de masina e aia, nu trebuie filme.

lasa ca nici la Crama Veche la Bistrita nu ne-am lasat pe tanjeala.

mda, cine ajunge la bistrita si nu papa acolo macar o data, a ajuns degeaba.

si bine rau am mancat si la brasov